Los alimentos podrian aumentar casi un 200% anual, de acuerdo con una proyección en base a las últimas subas realizadas por el Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA.
El informa estimó que los valores del rubro Alimentos y Bebidas experimental un incremento del 197% durante el período marzo 2023 – marzo 2024.
«Es un problema aqueja ante todo a los hogares de menores recursos, quienes no cuentan con los medios para protegerse de las subas de los precios, dado que destinan la mayor parte de sus ingresos a subsistencia»indicador.
Para la crisis, el desdoblamiento en las compras de alimentos básicos
Las subas interanuales de alimentos y bebidas continúan liderando la dinámica inflacionaria, dónde marzo y abril promedio 9.5% mensualindica el documento y alerte qu el ritmo de la inflación en alimentos aumentó en 2 puntos porcentuales midiendo primer trimestre de 2022 vs 2023, con lo cual el ritmo de remarcación de precios aumenta y nada hace pensar que afloje.
«Vale aclarar que la inflación anual narra el comportamiento de los precios Durante los últimos 12 meses. Sin embargo, el ritmo general de la inflación un año atrás dista de ser similar al actual (5% promedio mensual en el primer trimestre de 2022 contra el 7% para el mismo período de 2023)”, explica el Centro de Estudios para la Recuperación Argentina.
La organización que encabeza el politólogo Luis Tonelli, explica que con frecuencia se le llama cuentos de cálculo como anualizar las tasas mensuales de variación, de modo de conocer cuál sería la inflación al cabo de un año si persisten los niveles reales de inflación. Esto da una aproximación de la magnitud del problema.
La inflación golpea más fuerte a los que menos tienen y prueba de eso son los números de la canasta básica alimentaria (línea de indigencia)que aumentó un 120,1% anual y la canasta básica total (línea de pobreza) que creció un 113,2%, ambas por encima de la inflación.
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Los productos que más aumentan
De los productos expresados como parte de la canasta básica alimentaria, se presentarán aumentos fuertes interanuales a marzo, cuentos como las frutas y verduras. Mirando productos específicos, el máximo incremento se dio en el kilo de naranjas, que aumentó un 422,2% contra el mismo mes del año pasado. Otros montos recaudados se observaron en el kilo de batata (374,1%), papa (267,2%), lechuga (239,1%) y zapallo (213,5%). Además, el kilo de manzana aumentó al 171,1%, y la cébolla al 170,8%.
Otros productos fueron el azúcar (198,2%), aceite (186%), los fideos (152,9%), los huevos (152,8%), la cerveza (146,9%) y el vino (133,2%). Hubo aumentos en línea con la inflación general en lácteos, gaseosas, galletitas, fiambres y embutidos, y carnes blancas.
La manteca, el queso, y la yerba mate crecieron por debajo de la inflación, y las carnes rojas en particular muy por debajo – en torno tiene un 87% anual, frente a un nivel general superior al 100%.
Justamente la carne será uno de los alimentos clave que el año crecerá y empujará para arriba el promedio de la inflación alimentaria, dado que se está recuperando el precio retrasado el segundo del semestre del 2022.
LM/ds
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