La carne presiona a los precios del mes de febrero

La suba del precio de la carne tendrá un gran impacto en el costo de vida de febrero, adviertan los especialistas. El créro roza el 20% en los principales cortes, y el producto y es más caro que en Brasil, aunque sigue siendo más accesible que en Chile y Uruguay.

Un estudio de la Fundación Mediterránea reveló que el precio promedio de una canasta de ocho cortes de calidad media-alta en Argentina fue de $ 1.780 por kilo, un 11,4% más bajo que en Brasil. En Febrero, en cambio, este precio se incrementó a $2.267 el kilogramo, lo que representa un peso del 27,3%; 11,4% superior a Brasil.

En la comparación entre Uruguay y Argentina se incluye doce cortes de carne bovina. Los resultados mostraron que, en diciembre de 2022, el precio medio de los cortes era de US$ 9,06 el kilo en Uruguay, y de US$ 6,69 el kilo en Argentina, sobre un 26% más barato.

En el caso comparativo entre Chile y Argentina, incluirá platos de carne muy similares y se observa que, en diciembre de 2022, el precio promedio de esta canasta en este país será de US$ 11,98, más que en Argentina de US$ 7,89 .

Según el trabajo, no está claro si el ajuste de precios de hacienda y carne va a continuar en las próximas semanas, porque depende del comportamiento del consumidor, de cómo responde la exportación frente a negocio que ve reducido sus márgenes y de la actitud de los productores frente al nuevo escenario.

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