Hay cinco productos alimenticios que se resisten a desinflarse y le ponen presión al índice de junio
Agustín Bordigoni La carga imponible representa hasta el 25% del valor de los alimentos que pagan los consumidores. La inflación en este rubro, que fue en promedio del 5,8% en mayo según el Indec, se comportó de manera despareja: al menos cinco productos de primera necesidad subieron muy por encima de este porcentaje. El tomate redondo, por ejemplo, aumentó de precio un 38,4% respecto al abril. Sin embargo, según el último estudio de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los productores se quedan apenas con el 19,7%. El resto del valor se explica por componentes como la estacionalidad,…
